Ein Eintopf ist eine warme Mahlzeit, ähnlich einer dicken Suppe, zu deren Zubereitung man (daher der Name) nur einen Topf benötigt, in dem die Zutaten auf der Basis von Wasser gekocht werden.
Eintöpfe können vielerlei Zutatenkombinationen enthalten. Gebräuchliche Zutaten sind Fleisch, Möhren, Erbsen, Linsen oder andere Hülsenfrüchte, Steckrüben, sonstiges Gemüse, Kräuter, Salz, Pfeffer, Speiseöl, Milch oder Milchprodukte und Eier.
Eintöpfe gehören zu den ältesten überlieferten Mahlzeiten.
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