Lammpilaw mit Aprikosen |
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Zutaten
125 g Möhren
75 g Zwiebeln
50 g getrocknete Aprikosen
200 g Lammfilet
10 g Butter oder Margarine
Salz
Pfeffer
80 g Reis-Wildreis-Mischung
¼ l Gemüsebrühe
Zubereitung
Möhren und Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden.
Aprikosen waschen.
Lammfilet von Fett und Sehnen befreien und in mundgerechte Stücke teilen.
Die Butter oder Margarine erhitzen und das Fleisch darin anbraten.
Zwiebeln, Möhren und Aprikosen dazugeben und ca. 1 Min. dünsten.
Salzen und Pfeffern.
Den gemischten Reis und die Gemüsebrühe dazugeben.
Einmal aufkochen, dann bei milder Hitze zugedeckt 20 min. garen.
Den fertigen Pilaw eventuell noch einmal abschmecken.
Dann auf Tellern anrichten und mit frischen Korianderblättern bestreuen.
von Nicole / Username: Kadiere |
Keine Vorbetrachtung
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