Baklava |
|
|
Zutaten
500 g Blätterteig
500 g grob gehackte Walnüsse o. Mandeln
100 g Paniermehl
100 g Zucker
250 g geschmolzene Butter
1 Tl. Zimt
1 Msp. gemahlene Nelken
Sirup
300 g Zucker
200 g Honig
1 Stange Zimt
5 - 6 Nelken
0,4 l Wasse
Zubereitung
Nüsse, Zucker, Brösel, Zimt, Nelken zusammenmischen.
Blätterteig dünn ausrollen und in 5 Teile teilen.
Eine gebutterte Form von ca. 30 x 20 cm mit 1 Teigteil auslegen, mit flüssiger Butter bestreichen. Teigteil mit Nussmischung bestreuen, Teig darüber, buttern, Rest der Mischung verteilen.
Letzte Schicht besteht aus 3 Teigteilen gebutterten Teigschichten. Die Oberfläche buttern und in der Form in Rauten schneiden. Wasser darüber sprenkeln. Bei 150 Grad backen, bis die Oberschicht goldgelb ist.
Sirup aus Zucker, Honig, Zimt, Nelken und Wasser ca. 10 min. kochen. Den noch heissen Sirup über das gebackene Baklava giessen. Das Ganze muss dann natürlich gut durchziehen. Im Rezept stand einige Stunden. Das hängt allerdings von deiner Geduld ab. Je länger es jedoch ruhen kann, desto besser und weicher wird es.
Nicht vergessen: Sehr süß also mit Genuß verzehren ;)
von Venera |
|
 |
kontaktier uns |
 |
Versende dieses Rezept an einem/einer Freund/in |
 |
Druckversion |
|
Wenn du ebenso Interesse am Kochen und Rezeptesammlungen hast,
dann lass es uns wissen und sende ein paar Rezepte zu!
Einfach die Zutaten und die Beschreibung/Aufbereitung an uns per Email einsenden und wir veröffentlichen es schnellstmöglich auf unserem Portal! Wir bedanken uns für jedes Rezept!
|
